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過往的「扁魚白菜滷」如何成為喜宴上的「魚翅羹」？ @ 食力 ...

總鋪師是整個辦桌過程中的靈魂人物，作者走訪多場辦桌現場，挖掘在辦桌中飲食的學問與禮數，發現在宴席上第2道菜的「魚翅羹」，當年充其量只是 ...

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