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新粉專與大家分享當然也要來個抽獎儀式才能過過癮！

咱們包山包海是新粉專，目前人數少， 中獎機率變超高啊！！
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滿漢萬用鍋我們已經用過快兩年了，好用的我們才敢分享，這次在加碼抽滿漢萬用鍋！
我們正式直播日期為:8/3和8/4晚上7:30
粉專抽獎也是直播中抽出！
一定要跟播！一定要跟播！一定要跟播！
很重要所以要說三次~

吃的東西向來都是客氣就成別人的鍋裡肉！
抽獎手刀光速衝起來！包山包海呷通海！

👑👑👑抽獎規則：
➡️➡️➡️【1】粉專按讚、追蹤、搶先看（設為最愛）【截圖】。
➡️➡️➡️【2】公開分享本篇抽獎活動文章【截圖】。
➡️➡️➡️【3】按讚本篇抽獎活動文章【截圖】。
➡️➡️➡️【4】tag五位好友
➡️➡️➡️【5】於本篇文章底下留言:
免費抽按摩椅、免費抽冷凍庫、免費抽空氣清淨機、免費抽萬用鍋。
‼️‼️‼️以上五個步驟都要完整，以示公平，謝謝。

✅✅✅如何抽出活動獎品:
✅✅✅8/3日晚上7:30首場直播中抽出此粉專抽獎活動－按摩椅一名
✅✅✅8/3日晚上7:30首場直播中抽出此粉專抽獎活動－冷凍庫一名
✅✅✅8/3日晚上7:30首場直播中抽出此粉專抽獎活動－空氣清淨機一名
✅✅✅8/3日晚上7:30首場直播中抽出此粉專抽獎活動－萬用鍋兩名

🔸️🔸️🔸️8/3日直播中抽出此粉專抽獎商品外，直播中分享在加碼直播抽獎冷凍庫、空氣清淨機、萬用鍋（當場直播跟播分享在加碼抽）！

✅✅✅8/4日晚上7:30第二場直播中抽出此粉專抽獎活動－冷凍庫一名
✅✅✅8/4日晚上7:30第二場直播中抽出此粉專抽獎活動－清淨器一名
✅✅✅8/4日晚上7:30第二場直播中抽出此粉專抽獎活動－萬用鍋兩名
✅✅✅8/4日晚上7:30第二場直播中抽出此粉專抽獎活動－購物金666元十名

🔸️🔸️🔸️8/4日直播中抽出此粉專抽獎商品外，直播中分享在加碼直播抽獎按摩椅、冷凍庫、空氣清淨機、萬用鍋（當場直播跟播分享在加碼抽）！

🔺🔺🔺抽獎注意事項：
🔸🔸🔸於8/3和8/4直播中抽出得獎者，參加一次抽獎活動，可以連續天天抽獎（8/3、8/4）！

🔸🔸🔸在 8/3、8/4 直播中抽出得獎者，得獎者在得獎名單公佈的10分鐘內，需私訊截圖至Line：@688bszgl
🔸🔸🔸得獎商品不得轉換成現金，謝謝。
🔸️🔸️🔸️獎品若發生缺貨短缺時，會以同價格商品補上（不限品牌與顏色、規格）
🔸🔸🔸東大門包山包海保有活動更改權，謝謝。

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

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立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

02 05晚上好，有貨先買，先搶先贏🥳🥳
#新品 #黑豬肉手工餛飩，#黑豬肉手工湯圓
#櫻花米糕
#鐵鍋排翅海鮮羹
5/6規格大白鯧
#荳家麻辣鴨血🦆🌶️
#熟凍帝王蟹
#油雞腿，#醉雞腿
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#黃魚一夜干🐟
#豬耳朵
#細薯，#酥炸二節翅
#牛軋糖(綜合)
#特大白蝦
#澎湖特產
#澎湖海菜花枝丸
#花椰菜米
#海底撈(清油)，#想撈在家就可撈，#免出門排隊
#羊肉爐，#四川麻辣鍋
#1855板腱牛排
#黃金昌#年年有餘
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#藍海饌養身飲品:
#冰糖原味(銀耳)，#枸杞紅棗(銀耳露)，#桂圓紅棗(銀耳露)
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#麻辣鴨血冬粉
#藍盒白蝦，#特大白蝦，#5P草蝦，#8P草蝦
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品元堂佛跳牆，紅燒魚翅羹，海鮮羹，#砂鍋魚頭
路易士肋排🤩🤩
要買要快，咖秋熟熟，慢來哩丟咩🐷🐷🐂🐂
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家常無味精健康碗仔翅。

碗仔翅不是真的翅，而是平民版的粉絲當魚翅, 港式經典街頭小吃。可以充分利用煲湯豬肉之餘，加上木耳絲，香菇，營養價值很高。家常版完全不需要加味精，味道天然健康！

⭐️難度：3/5
⭐️食材：雞腿約半磅（2隻，雞骨可以用來熬湯底），煲湯連骨豬肉隨意或半磅，粉絲1扎，木耳絲隨意1扎，薑1塊，冬菇/花菇4朵，雞蛋1隻
⭐️調味料： 料酒，鹽，糖，馬蹄粉，生油，蠔油，老抽，生抽，麻油。
⭐️簡約食譜：
1. 冬菇/花菇洗淨，浸2-3小時擠走多餘水分，切絲，加入1小匙麻油，少許（半小匙至1小匙）蠔油，1小匙糖，攪拌均勻備用。浸菇水留起不要倒掉；
2. 木耳絲浸半小時洗淨備用；
3. 粉絲浸20分鐘洗淨剪斷備用；
4. 雞腿洗淨，煮1鍋水，加入1塊拍扁的薑，煮滾後加入雞腿和適量料酒，大火煮滾後轉中小火煮10分鐘，熄火焗20分鐘，待雞肉熟後撈起洗淨，放涼後撕成絲備用，雞骨留起；
5. 豬肉撕成絲備用，豬骨留起；
6. 準備小湯鍋，下油起鍋。加入香菇炒出香味後，放入雞骨和豬骨頭，加入1大碗花菇水，另外再加入以花菇水2倍多的水煮滾後繼續大火滾5分鐘，加入木耳絲繼續滾5分鐘；
7. 加入雞絲，豬肉絲，粉絲；1茶匙老抽，2茶匙生抽，約2-3滴蠔油，煮滾後可轉中火（不夠味可以酌量增加，生抽老抽1:2，蠔油按自己口味隨意）
8. 準備蛋液，同時準備2-3大匙馬蹄粉，以適量水調開。在湯中加入馬蹄粉水勾芡後可以轉慢火，慢慢倒入蛋液順時針攪拌。完成後熄火加一點鹽巴就可以享用健康美味的湯羹啦！

小撇步：馬蹄粉是這道湯羹的關鍵！千萬不可以用粟粉或菱粉喔，否則出很多水就沒有羹的口感了。

#小玉煮飯仔 #碗仔翅 #自製碗仔翅 #煲湯豬肉 #物盡其用 #健康美味 #港式 #港式街頭小食 #粉絲當魚翅 #馬蹄粉

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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

疫情宅在家，又懷念街頭的經典小食，怎麼辦??
一於自家製? 自己煮材料足，而且乾淨又衛生? 我自己最喜歡的就是碗仔翅，一碗裡面有肉有湯，仲有爽脆的木耳，煮一煲就足夠和家人一同分享?

這次調味方面主要用頂級蠔油來增添鮮味，蠔味濃郁甘香，因為是選用上乘生蠔來製作，蠔汁含量高，所以含有豐富營養✅ 無論煮湯、醃肉、炒菇菌、意粉或日常菜式都十分合適，簡簡單單就可以做到鮮香美味?

?小貼士?
**乾素翅在海味舖買到，或可選用急凍，不需浸泡，在凍肉店找到
**亦可改用粉絲，但粉絲煮久了會較易斷開
**勾入馬蹄粉水時，千萬不能太快，要慢慢分段加入，每次要充分拌勻，因為會出現一粒粒透明的粉團

材料：
去皮雞 1隻
素魚翅 1個
冬菇 6粒
木耳 1個
雞蛋 2隻
薑 5片
蒜頭 3粒
米酒 2湯匙
馬蹄粉 2湯匙

調味：
頂級蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙

1. 把浸軟的冬菇和木耳，放入滾水中汆水3分鐘，盛起備用

2. 再把雞件放入滾水中，汆水3分鐘，盛起備用

3. 薑片、蒜頭、雞件放入煲中，加水蓋過材料，倒入米酒，中火煮30分鐘

4. 材料盛起，並撇去油脂，雞肉撕成絲，木耳和冬菇切絲

5. 素魚翅用水浸軟；把雞蛋打拂；馬蹄粉和水混合，過篩

6. 把木耳和冬菇加入湯汁中，先用蠔油調味，加入老抽、生抽、雞絲和素翅

7. 倒入馬蹄粉水，把湯汁煮至濃稠，再倒入蛋花拌勻?

#自家製 #足料碗仔翅 #珠江橋牌 #頂級蠔油 #木瓜廚房

碗仔翅是一種香港街知巷聞的街頭小吃，這種平民的仿魚翅羹於50年代出現，材料主要有粉絲、木耳絲、冬菇絲和雞肉或豬肉，湯羹口感充實，可按個人喜好下胡椒粉、麻油、醋調味，名副其實的色、香、味俱全。以下精選城中多間做得出色的，總有一間合心意。

1.呂仔記
地址：筲箕灣東大街121號A地鋪
電話：2885 8590
詳情： http://bit.ly/2AKFr6b

筲箕灣的東大街是有名的小食街，呂仔記能夠屹立多年自然有原因，自家製用大黃鱔起肉做的魚肉燒賣固然出色，但碗仔翅同樣是賣點，用上坊間少見的素翅代替粉絲，吃起來帶口感，而且湯底鮮配料又足，好吃。


2.車品品
地址：大角咀埃華街92號
電話：2180 9655
詳情： http://bit.ly/2nh1t7e


說車品品是富貴小食店並不為過，有吉品鮑賣，又有索價過百的花膠車仔麵賣，食材矜貴，但碗仔翅絕不馬虎，配料量多，筷子夾得出一大堆豬肉、冬菇和木耳絲，湯底帶鮮甜肉味，吃得出心機。

3.鴻師傅
地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫旺角煮場
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2vFWu3D

由賣高質滷水食物聞名的米芝蓮店阿鴻小吃師傅主理，副線搞港式快餐店，碗仔翅與其他餐廳有別，以金華火腿熬湯作賣點，果真吃出濃濃的火腿味，且材料比例適中，值得推薦。

4.春潤堂
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號鋪
電話：2788 2383
詳情： http://bit.ly/2Juqqop


老闆由車仔檔做到入鋪，實力可見一斑，碗仔翅的湯底香濃，帶有冬菇香，雖然配料偏少，但只賣12元一碗，性價比高。

5.通達食店
地址：旺角花園街172號地下
電話：2392 3043
詳情： http://bit.ly/2OgnEpE

位置人流熱點的旺角花園街的通達食店對大家絕不陌生，總是熙來攘往，人人手拿一串魚蛋往嘴裏塞，碗仔翅是不少食客必點食物，粉絲量多，頗為飽肚，但稍嫌湯底偏甜。

編輯：李妍樺

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