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黃婉玲｜台菜巔峰之作，複刻失傳六十年的紅燒羹夢幻滋味

一般人以為魚翅價貴，紅燒羹的主角非魚翅莫屬，其實在正統台菜的紅燒羹 ... 做法. 1. 事先將扁魚爆好備用。 (1). 將扁魚剪成二至二點五公分的大小。

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