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酒家菜版佛跳牆肋排、干貝取代魚翅、鮑魚 - 東森新聞

說到年菜一定會想到佛跳牆，有業者已經推出環保平價版的佛跳牆，不用魚翅、鮑魚，而是用肋排、干貝取代，高湯先熬過8小時，再加入食材蒸2個半小時，先甜後酸的口感最道 ...

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