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全世界最可怕的美食瑞典醃製鯡魚surströmming

瑞典人所指的“變酸”，發酵的鯡魚導致罐頭表面鼓起。香氣刺鼻，味道圓潤而辛辣，帶有明顯的酸度。發酵源自魚脊柱中的乳酸酶。 瑞典人面對 ...

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