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白身魚識食唔識分？大廚醒你目測大法 - 東方日報

血鯛與其他鯛魚有很大分別，魚身呈鮮紅色，魚肚附近會出現一條血痕，因而有血鯛之名。血鯛魚肉淡而清，魚皮紅中帶點銀色，做刺身前會用滾水灼一灼，增加爽 ...

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