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西安精緻粵菜- Walter Kei - 食家講場- 信報網站hkej.com

... 味融於一碗。拆魚羹是順德菜經典，魚肉鮮而不腥，單單煮製湯底已很考功夫，大廚以薑絲起鍋去腥，粗料細做，湯面放入少許欖仁，濃湯鮮甜，富層次感。主 ...

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