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魚湯去腥味
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https://sf.epochtimes.com/2023/10/17/16758.html
【廚娘香Q秀】綠咖哩雞和清蒸檸檬魚- 三藩有話說
魚表面各切斜刀三刀,把魚撐開放在盤上,加米酒去腥。 第一道~綠咖哩雞 ... 蒸好的魚,去掉魚湯汁。 4.起鍋,將檸檬汁與魚露調和,放入鍋中煮熟。依序 ...
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