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鬆餅屬於滴入式麵糊類型，要制出優良的鬆餅，需牢記以下方法

鬆餅混合物的基本比例是2杯麵粉用1杯液體。還加入蛋、脂肪、糖、膨鬆劑和鹽。要制出優良的鬆餅，麵糊稍呈結塊狀時即不得再攪打。混合過度的鬆餅麵糊發 ...

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