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中式面点制作 - Google 圖書結果

( 3 )高梁将高粱米在凉水中浸泡 30 分钟后,可加水焖饭,也可煮粥,高粱面性较差,且松而发硬。做高粱面饼时,一般需要放小苏打。( 4 )小米将小米浸泡后,可加适量水蒸小米饭、 ...

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