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那些促成蓬萊米上餐桌的田間推手——磯永吉和末永仁 - 泛科學

稻米依照直鏈澱粉（amylose）及支鏈澱粉（amylopectin）比例不同，而有不同 ... 捲、比利時鬆餅、法國瑪德蓮、墨西哥捲餅和鳳梨米蛋糕等，充分發揮米 ...

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