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麵粉的分類------低、中、高筋麵粉 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

相對是所有麵粉中最低的，也因為筋度及黏度較低，因此吃起來的口感是鬆軟、膨鬆的，適用來製作各式糕點、雪藏蛋糕、笑口棗、鍋餅、油炸裹粉等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及 ...

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