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BrianCuisine不萊嗯的麵包學: ... - 第 382 頁 - Google 圖書結果

... 高筋魯邦麵種: 350 克清水: 320 克麥芽精: 5 克高筋麵粉: 430 克樹薯澱粉 ... 食譜創作與學習要領 2 樹薯粉能為歐式麵包變化出討喜的 Q 軟麵包質地。 The Science of ...

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