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有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours

不同地區所用的名稱又不同，怎知買對麵粉呢？ 如果你住在澳洲，到超市去多見賣的是plain flour, 一些地區叫all purpose flour，即『中筋粉 ...

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