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吃在地、趁當季：高麗菜的營養科學（一） - 科技大觀園

也就是說紫高麗菜比綠高麗菜含有稍微多一些些的熱量，其主要來自較高的蛋白質及總碳水化合物（膳食纖維）含量。整體而言，不論何種高麗菜，均可視之為低熱量高營養價值 ...

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