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台南西羅殿牛肉湯入選米其林老闆：在地人罵得要死 - 東森新聞

... 店家使用以特殊比例調配的太白粉漿，將外皮炸至輕薄酥脆，搭配包含火燒蝦和高麗菜的內餡，口感外酥內嫩，配上解膩的薄蘿蔔片，可說是恰到好處。

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