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什麼叫低筋麵粉？帶你進一步了解麵粉的世界 - 每日頭條

... 這麵粉，怎麼還有低筋中筋高筋之說，難不成和低級中級高級是一樣的 ... 低筋麵粉，又被稱作蛋糕粉，顧名思義即為多用於蛋糕製作材料且蛋白質含量 ...

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