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餐飲管理與經營 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

( 4 )中餐廳( Chinese Restaurant ) : 1 粵菜:國際觀光旅館具有較多之中餐廳, ... 可稱為粵菜正宗,潮州菜菜刀工火工精考究,尤其擅於料理魚翅、鮑魚、燕窩等高級菜餚。

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