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酵母和小苏打哪个发面更好？告诉你真相 - 网易健康

酵母 更适合馒头、包子和馕饼等无添加或低添加糖和油的发面，而高糖、高油类蛋糕点心类面食须选择小苏打、泡打粉这一类化学膨松剂才能达到疏松目的，这 ...

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