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高糖酵母低糖酵母發酵速率
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科學發展月刊第十二卷第二期 - 國內學術電子期刊系統
速率 的影響已有一概括的了解,本年度擬繼. 續進行,期測定反應過程中不同轉化率 ... 之研究工作常因水解液還原糖低且無論酵母 ... 提高產品產值,且利用其低糖濃度之醱酵.
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