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高糖酵母低糖酵母發酵速率
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(2) 發酵麵食使用相同酵母用量時, 夏天的發酵時間比冬天為長短相同時間長短不影響6 ... (2) 傳統廣式月餅所使用豆沙餡具有的特性為高糖少油高糖高油低糖低油低糖高油50 ...
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