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奉派赴蘇格蘭Heriot-Watt 大學進行「釀酒與蒸餾(brewing ...

啤酒花、釀造用水、酵母為主要原料，可添加其他穀類或澱粉為副原料及植物性輔料， ... 值(如較低溫糖化或低糖化用水pH值)可產出較多的可發酵糖，發酵力較高，但糖萃出.

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