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高糖酵母- 高糖、低糖酵母粉嗎？ @ 王蜀桂的道聽塗說

酵母本身是種植物、藻類，通常分為高糖酵母和低糖酵母，高糖低糖指的不是甜度，而是耐糖性。 如果製作甜麵包等含糖量高的麵包，就要使用高糖酵母粉，酵母才能在糖度高 ...

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