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麵粉蛋白質

中筋麵粉Plain Flour的蛋白質含量約9 12筋性則介乎低筋麵粉和高筋麵粉之間Hand temerature 我们习惯于用筋来表示不同面粉的种类这其实按照蛋白质含量来. 運動之後則首選 ...

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