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高筋麵粉蛋白質含量
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你知道高筋、中筋、低筋三种面粉的区别和用途吗?别再用错了!
100克面粉中,湿面筋含量<24克。 3、吸水量. 低筋面粉吸水量为42%~50%。 二、高筋面粉. 1、蛋白质含量. 100 ...
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高筋麵粉英文
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