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【在家烘焙】高中低筋、無漂白，還有00麵粉，怎麼分？常見 ...

想避開添加劑，就選擇不經漂白的麵粉。 常見麵粉大檢閱. 高筋麵粉Bread Flour（英國通常稱strong flour；日本通常稱為強力粉）：蛋白質含量介 ...

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