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麵包鬆軟拉絲秘訣！搞懂「高筋、中筋、低筋麵粉」的用法 ...

其實這三種麵粉都是從小麥磨成的粉末，表面很難看出有什麼差別，麵粉主要由澱粉、蛋白質和礦物質組成，雖然分成好幾種，用途不同，使用的方法也不一樣， ...

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