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特高筋麵粉用途 - Astarre

麵粉種類區分使用用途(下) 特高筋麵粉High Gluten Flour 特高筋麵粉含有約14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉；最適合用 ...

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