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什麼是高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉和全麥麵粉？ - 華文頭條

所謂的高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉就是上面按照面粉筋度來分類的，那麼高筋麵粉中 ... 全麥麵粉的用途：可以製作麵條，饅頭，餅乾，麵包等等麵食。

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