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高筋麵粉用途
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高筋粉又叫強力粉 - 華人百科
用途. 低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白質含量6.5-9.5%,可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成,適合做蛋糕、餅幹、蛋撻等松散、 ...
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