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平底鍋做煎餅 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

例如該用哪種麵粉?高筋、中筋還是低筋?麵糰該怎麼揉?用熱水還是冷水等,常令人一頭霧水,誤以為做餅皮很難。其實只要掌握訣竅,做麵餅也可以是既輕鬆又簡單的事。

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