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高筋麵粉可以做什麼
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高筋面粉怎么变成低筋面粉,高筋面粉可以做蛋糕吗 - 网易
高筋面粉 :蛋白质含量在10.5-13.5,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中 ...
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