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灰吹法鄭永銘老師的- 果醬凝膠

果膠 化學結構高纖維在歐美國家，果膠的主要用途為水果加工品的膠凝和增稠，如 ... 果膠多寡的標準為7%，超過7%為高甲氧基果膠，低於7%為低甲氧基果膠，高甲氧基果膠在 ...

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