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高甲氧基果膠凝膠條件
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天然食物添加劑-果膠(Pectin) - 宜農生物科技食品有限公司
兩種果膠類型:HMP(高甲氧基果膠)、LMP(低甲氧基果膠). □ 五大功能:膠凝、增稠、穩定、酸穩定性、ph平衡. □ 食品用途:果醬、果凍、冰淇淋、糖果、 ...
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