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浅谈果胶在酸性乳饮料中的新用途 - 食品伙伴网

因此，研究人员研究了阿拉伯胶与高甲氧基果胶（HM果胶）组合利用的效果。 ... 果胶在食品生产中是果冻和果酱产品所使用的胶凝剂及酸性乳饮料的稳定剂，利用范围很广。

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