你即將離開本站

並前往https://tdr.lib.ntu.edu.tw/bitstream/123456789/9133/1/ntu-98-1.pdf

國立台灣大學生物資源暨農學院農業化學研究所碩士論文愛玉子 ...

化酯化後，其甲氧基之重量百分率為16.32%，大於7%者稱為高甲氧果膠，小於 ... 果膠在食品工業上，多利用其可凝膠之特性，用於製作果醬或果膠凍﹙Pectin. Jellies﹚；高 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「高甲氧基果膠凝膠條件」的人也找了：

  1. 高甲氧基果膠凝膠機制
    2.
  2. 果膠種類凝膠機制
    3.
  3. 高甲氧基果膠結構
    4.
  4. 低甲氧基果膠
    5.
  5. 低甲氧基果膠凝膠作用因子之探討
    6.
  6. 高甲氧基果膠英文
    7.
  7. 果 膠 解離 酶
    8.
  8. 果 膠 酶作用原理
    9.