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高湯隔夜
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雞汁麵吃法國 - somendo.online
白湯醬(Velouté) :Roux 麵糊+白高湯(雞湯、蔬菜湯或魚湯). ... 混用法國加德國的麵粉,眉角就在於麵團每15分鐘就要翻一次,再隔夜低溫發酵; ...
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