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高湯隔夜
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一碗湯養百種人燉鍋學問不簡單 - 聯合利華飲食策劃
... 如西班牙冷湯Gazpacho,因為天氣熱,當地人喜歡喝冷湯,把蕃茄、隔夜麵包、橄欖 ... 在法式料理中,高湯可以說是所有湯品和醬汁的基礎,所以在米其林餐廳裡,高湯 ...
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