甲殼素(英語:Chitin,IPA:/ˈkaɪtɪn/ KY-tin),分子結構「(C8H13O5N)n」,又名「几丁质」、「幾丁聚醣」、「幾丁寡 ... 甲殼質與殼聚醣(一個幾丁質的更水溶性的纖維質衍生物,也稱甲殼質)密切相關 ...
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