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馬鈴薯絲怎麼切
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炒馬鈴薯絲爽脆不糊爛,秘訣是下鍋前先「洗一洗」!
建議切細一點,比較容易洗出澱粉,也能縮短拌炒的時間。 洗好的馬鈴薯如果還沒要下鍋翻炒,可以先泡在加了一點醋的冰水中,防止氧化維持脆 ...
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