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食话食说|土豆变绿、发芽就有剧毒？你又大惊小怪了！

首先，土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙葵素含量并不高，只有没有苦味或者涩 ... 龙葵素主要集中在马铃薯皮下1.5毫米处，外皮含有30%~80%的龙葵素。

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