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馬鈴薯皮苦
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綠薯條事件後,食安專家教你如何重新看待、業界如何精進管理
目前國際上對於馬鈴薯茄鹼含量並非零容忍,多以200ppm為標準,這是國際上公認馬鈴薯會有苦味,人吃了嘴巴會發麻、產生不適感的含量,但食物中毒與否還牽涉到攝取量, ...
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「馬鈴薯皮苦」
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