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健康網》馬鈴薯變綠、發芽可以吃嗎？ 中毒有何症狀？ - 樂活飲食

我國已在108年1月1日施行「食品中污染物質及毒素衛生標準」，訂定馬鈴薯塊莖中總配醣生物鹼的總和限量為200mg/kg，標準與國際一致，以確保民眾食用安全。

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