為什麼這篇馬鈴薯發芽程度鄉民發文收入到精華區：因為在馬鈴薯發芽程度這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cynthia12708 (早而要幫忙全家打掃，包s)看板cookclub標題[問題] 馬鈴薯這...
馬鈴薯發芽程度 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 12:21:13
- 跟小高姐學的煎土豆 #馬鈴薯 #家庭料理 #食譜分享 某天跟婆婆說想做馬鈴薯蛋沙拉，他隔天買了六顆蕭大粒的媽零吉回家，為了不要讓他們發芽，切了兩顆煎成外表香酥脆的薯塊。 作法是跟小高姐學的，有興趣的人可以到YouTube 搜尋「小高姊 煎土豆」看完整做法囉，以下 #懶太隨喜食譜 食譜 材料...
如題
我弟堅持要削皮來煮咖哩
普通時候應該不在乎一兩個馬鈴薯
但是我爸很緊張
之前我弟戴著口罩去一趟全聯差點被逐出家門
依照我弟說法是皮削掉就好
但還是有點疑惑馬鈴薯發芽程度到哪才有中毒疑慮？
http://i.imgur.com/6uXck6X.jpg
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推 a1121210: 發芽 06/24 12:20
推 mepe1018: 發芽了 06/24 12:39
→ amoroe13: 皮削掉也沒用喔 06/24 12:41
→ hide0325: 丟掉了 06/24 12:44
推 oceanlovesky: 削皮也沒用 整顆都有毒了 一定要丟了 06/24 12:55
推 lifeful: 馬鈴薯只要有發芽就不能吃 別搞壞自己 06/24 12:59
推 hsiens: 丟掉吧 06/24 13:00
推 likeaprayer: 不要冒險 為了這顆馬鈴薯而要去醫院不是風險更大嗎.. 06/24 13:01
→ cynthia12708: 我偷藏起來了 答應等等偷偷出沒幫忙買……唉…… 06/24 13:54
→ Kukuxumusu: 這種沒差 不過感覺你家人不是很講理的狀況 就不要了吧 06/24 14:07
推 a1121210: 馬鈴薯10元20元還好 如果是1000 2000那真的要好好想想 06/24 14:14
→ ronale: 這種我會煮……不過每個人接受程度不同 06/24 14:48
推 abc5073hg: 熊貓外送就好，不用出門 06/24 14:48
推 xup6lin: 家人同住不要"偷偷"出門破壞信任 06/24 15:12
推 mswinnie: 這種芽眼很小，挖深一點挖掉就可以了 06/24 15:23
→ cynthia12708: 連外送也不行 我爸覺得外送員就是移動病毒源XD 06/24 15:28
→ cynthia12708: 連接個掛號信件都不敢 06/24 15:28
→ cynthia12708: 馬鈴薯處理就是拿去花盆埋了 06/24 15:29
→ cynthia12708: >>>xup6lin：對於他們信任有沒有根本無所謂。 06/24 15:38
→ cynthia12708: 雖然知道妳是處於善意才說的，但是這也是正常家庭下 06/24 15:38
→ cynthia12708: 才會有的方針……身處例外的人聽了其實會很不開心。 06/24 15:38
推 wagamamajan: 這種可以吃 06/24 15:46
→ nekosgr93: 切開如果看到肉綠綠的就絕對不能吃了 06/24 16:17
推 dark0101101: 連超市都不能去，要是吃了龍葵鹼中毒你們要怎辦 06/24 17:14
→ otonashi1003: 全聯馬鈴薯分成很品牌，如果有得選買的時候可以觀 06/24 17:32
→ otonashi1003: 察一下 06/24 17:32
→ otonashi1003: *很多品牌 06/24 17:32
→ otonashi1003: 我遇到這種馬鈴薯的做法是把皮削掉、綠色部分去除 06/24 17:33
→ otonashi1003: ，切塊用微波爐加熱之後咬一小口測試 06/24 17:33
推 a8312116: 其實要吃可以 麻麻的口感不好 06/24 17:57
推 wes32670h6: 死在馬鈴薯手下很丟臉的 06/24 18:11
推 JMLee: 這種我都芽眼挖深點 本土馬鈴薯因保存條件緣故很容易發芽 06/24 18:24
→ JMLee: 當然如果外皮或內部都變綠了 哪怕程度輕微 請千萬別食用 06/24 18:25
推 momicats: 這個已經發芽了，我不會吃 06/24 18:27
推 rosemary: 不能去採購 不信任外送 那你們最近都怎麼採購食物呀？ 06/24 19:18
→ falltrace: 不吃 被逐出家門 吃了 送醫院一樣逐出家門 請選擇~~ 06/24 20:54
推 G773: 昨天才把兩顆這樣的炸洋芋片跟薯條吃掉，把芽眼挖深一點 06/24 21:44
推 ETFx2: 這個蠻多地方都發芽了還是不要吃比較好吧 06/24 22:24
推 x8109199: 會發芽的原因就是碰到水了，這幾天下雨最好少買馬鈴薯， 06/24 23:48
→ x8109199: 運送過程中難免會碰水 06/24 23:48
→ cynthia12708: 感謝大家意見，這可馬鈴薯拿去埋了。 06/24 23:56
→ cynthia12708: >>>rosemary：我媽買饅頭或是包子，一餐一顆，出門 06/24 23:56
→ cynthia12708: 買時都是口罩+全罩安全帽+手套，回來噴超級多酒精。 06/24 23:56
→ cynthia12708: 之前叫了foodpanda我爸氣到抓狂，要我待在書房不要 06/24 23:56
→ cynthia12708: 出來。 06/24 23:56
推 nancy70230: 好慘，原Po加油 06/25 01:25
推 dividi: 我之前也有同樣的問題 問台灣人都叫我丟掉 問歐洲人都說削 06/25 03:49
→ dividi: 掉就好了XDDDDD 06/25 03:49
→ knutten: 馬鈴薯芽含糖苷生物鹼 但是糖苷生物鹼只會聚集在芽上 把 06/25 06:58
→ knutten: 芽挖掉就可以煮來吃 但是變綠的馬鈴薯不能吃 一但變綠 糖 06/25 06:58
→ knutten: 苷生物鹼就會散佈在整顆馬鈴薯上 06/25 06:58
推 Julibea: 這個程度的如果不綠我會吃 06/25 08:50
推 brunomarsfan: 龍葵鹼中毒劑量蠻高的，因此把芽眼挖掉就能除去很多 06/25 13:56
→ brunomarsfan: 了 06/25 13:56
推 YCL13: 臺灣的教育好像都是發芽就不能吃，不過歐洲人真會說削掉再 06/25 14:57
→ YCL13: 煮熟就好 06/25 14:58
推 coyote1314: 這種我吃過，芽眼挖很深甚至切到剩一半，吃起來嘴巴 06/25 15:19
→ coyote1314: 麻麻的，不會再嘗試 06/25 15:19
推 ray5856: 這可以吃 不是裡面也綠的就好 06/25 16:29
→ nekosgr93: 如果真的變綠你也吃不下去 06/25 16:53
→ nekosgr93: 嘴巴會麻很久 06/25 16:53
→ nekosgr93: 而且是很不舒服的那種麻 06/25 16:53
推 gn00191470: 別為了一顆20左右的馬鈴薯 賭你未來的醫療費用 06/25 17:00
推 yuyupan: 我會直接切掉下半部，水煮開2次再食用 06/25 19:49
推 sheldonlord: 我上次google是說這是芽眼，切掉後可以吃，但如果再 06/25 20:13
→ sheldonlord: 長出來一點就要丟掉了。我當時是試著切掉後吃，沒有 06/25 20:13
→ sheldonlord: 麻麻的，不過有得選還是去買新鮮的吧 06/25 20:13
推 hedgehogs: 這種程度沒關係啦，但是看到肉有綠色就不要了 06/25 21:08
→ baseballnut: 馬鈴薯發芽後是“整顆”都有毒 06/25 21:32
→ cobal: 那要看是發芽到什麼程度 06/25 22:36
推 chiyaka3416: 可以拿去種 06/26 05:52
推 draving: 這種程度芽眼挖掉我會吃 06/26 07:42
→ LWEN: 這影片科普講解的很仔細 06/26 09:02
→ cobal: 科普解釋再多也比不過個人的感覺,往前翻很多文章的回文就懂 06/26 10:16
推 mia249: 以前在國外採購不便,一次買一大袋不可能不發芽,都嘛都挖 06/26 18:37
→ mia249: 掉照吃 06/26 18:37
推 cat1224: 要學習與病毒共存 06/26 23:24
推 borneol: 之前不信邪挖掉煮，結果整鍋肉毀掉，吃一口嘴就麻了 06/27 02:13