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馬鈴薯澱粉是太白粉嗎
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薯粉,太白粉,玉米粉,地瓜粉的分别?? - 美食烹饪
太白粉 是由生的馬鈴薯澱粉製成,將太白粉和水後,會變得糊化,黏稠性頗高,一般都會作為料理勾芡之用或增加餡料的濃稠度。 若在油炸雞肉時,選則太白粉的 ...
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