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鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用（暢銷紀念版）

油漬鮪魚尼斯沙拉使用了馬鈴薯、橄欖、水煮蛋等食材的基本款沙拉。自製油漬鮪魚剝成稍大的 ... 60 自製油漬鮪魚入菜 鮪魚薯泥煎餅馬鈴薯泥混拌鮪魚及洋蔥,煎烤至香酥。

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