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推薦序 前言 調理的藝術 一句在義大利廣為人知的古諺是這麼說 ...

油醋醬（vinaigrette）是最常見的沙拉醬，「vinaigrette」是法文，指的是內含鹽、酒醋、特級初榨橄欖油和胡椒的乳狀醬汁，醬汁要讓人豎起大拇指，基本原則在於橄欖油和 ...

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