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米其林指南l Joël Robuchon 地中海微風吹過的馬賽魚湯

馬賽魚湯法文 名字「Bouillabaisse」來自動詞「烹煮」bouillir 和「降低、減少」abaisser。起因就是漁港魚貨多，漁夫們因此就地取材，以剩下的魚蝦佐 ...

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