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醬油、蠔油、醬油膏，怎麼用最好？ - 台灣好物誌

而它帶有的些許黏稠度，很適合用來做勾芡料理，使醬汁更濃稠；但跟醬油 ... 的，因此屬於葷食；素食者可以改為選擇以香菇粉條配而成的「素蠔油」喔！

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