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香菇菌種之胞外水溶性多醣體分析

關鍵字: 香菇菌種;多醣體;Lentinula edodes;polysaccharide. 公開日期: 2002. 摘要: 菇類中含有許多引人注目的功能性成分，特別是當中的多醣體已被廣泛的研究其與保健 ...

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